今日のごはんは な~~に

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簡単!!茄子料理2種

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秋茄子が美味しいのでこれいきます


【材料】4人分

茄子   8個
出汁   カップ2
みりん・醤油   各カップ1/4

この出汁の配合はそうめんのつゆにも使えます
その場合は味醂を煮切って使います
アルコール分を飛ばすと言う意味です

茄子の大きさによっても味の入り方は違ってくると思います
水分が足りないようであれば水は足しても構いません

最終的には煮込む事で味は変わりません


【作り方】

1.茄子のガクのひらひらしたところを切り取り竹串で全体に
  ぶつぶつと穴を開けます
2.底が広めのなるべく一列に並ぶような鍋にだしと調味料を入れ
  煮立たせ茄子を一並べに入れて落とし蓋と鍋蓋をし茄子が柔らかく
  なるまで中火で煮る
  火を止めてそのまま冷めるまで置いて汁ごと器に盛る
  冷めて行く段階で味がググッと入る

  仕上がりにゴマ油少々たらすと艶が出て風味も出る
  画像ではゴマ油は使っていません



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茄子の炒め蒸し

味はほぼ焼き茄子
フライパンに入れて楽々クッキング
たれはお好みで


【材料】4人分

茄子   8個
サラダ油   大さじ2
赤唐辛子   1~2本
水   カップ1


【作り方】

1.茄子はヘタを切り落とし皮むき器で縞模様に皮を剥く
2.底が広めの鍋に油を弱めの中火で熱し唐辛子をゆっくり炒める
  辛みが出たら茄子の全面を焼き水を加えて蓋をし柔らかくなるまで
  弱火で蒸しににする 時々様子を見て焦げ付きそうになったら水を足す

ポン酢・すりごま・ごま油・中華ドレッシング・割醤油等お好みのもので



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水餃子&ポン酢



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水餃子&食べるラー油



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先日ご質問のあったかき揚げ形が揃っているのはこれを使っています
パンやケーキに使うセルクルです



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金柑が実のっているのですがこの時期実っていいのかな
後で調べなくては、、、



夏の間暑さにかまけてアイスクリームをむさぼりパッパラパンの
服を着ていたおかげですっかり太った およよ

毎年性懲りもなく同じ事を繰り返している
付ける薬はもはやない

やはりダイエットしなければ・・・ ・・・ ・・・

常に歳を顧みずジーンズを穿いている
おかしなことにサイズいろいろある 一番小さいサイズを目標としている

ところが夏は暑くてこれを穿かない
そろそろ穿こうかと思った時には時すでに遅し

お腹を目一杯引っ込めるもボタンとボタン穴ははるか彼方
ハッ お腹を引っ込めてハッ もういっちょハッ 絞れるだけ絞ってハッ

ア・ハッ アハッ・ハッハッハッハ・・・もうヤケクソ
なんてこった 

これが留らなければ当然ジッパーは上がらない
仕方がないので2番目を穿く

俄然ダイエットをやる気になった
2年くらい前までは真冬でも小さいサイズが穿けた

最近歳のせいなのか基礎代謝が悪い
今までの食生活では駄目だ   くっちょう

こうなるとカロリーダウンしか方法がない
徹底的に落とそう 意気込みだけはある

サプリは絶対に続けられない 痩せる為にお金を使うなんて安直な考えはない 
努力なしでは痩せられない
時間をかけてゆっくりダイエット・・・性に合わない

短期決戦型 代謝機能が落ちた今結構大変!!

頑張ろう!!



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秋のダイエット厳し~~い
レシピは普通の物を上げて行きます 

この時期皆様はどうですか お腹周り気になりませんか
食べても太らない方の体質が恨めしい~~
こちとら食べた物は総て身になる は~~~~~っ溜息しか出ない

今日もよくお越し下さいました ありがとうございます



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