今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

鰆の酢あんかけ

CIMG5496_convert_20161013172427.jpg

(材料) 4人分

鰆   60g×4切れ
人参・かぼちゃ   少量
オクラ   8本
片栗粉
揚げ油
塩・胡椒   少々

餡の煮汁

出し汁   400cc
薄口醤油   大さじ1・1/2
みりん   大さじ3
酢   大さじ3 お好みで控えても可
砂糖   小さじ1
水溶き片栗粉   お好みの濃さで 今回は大さじ1 水大さじ2

(作り方)

1.鰆は少量の塩・胡椒を振り5分程置いた後片栗粉を付けて揚げる
  (180℃ 箸を刺して泡が出るくらい)
2.人参・かぼちゃは 紅葉の抜き型で抜きオクラは塩ゆでしておく
3.鍋に餡の煮汁を合わせ人参・かぼちゃを加えひと煮立ちすれば
  水時片栗粉をを入れ1分程置いた後 火を切る

  おろし生姜を天盛りしても良い


CIMG5504_convert_20161013172540.jpg

頂き物のピーマンをシーチキンで炒めた物


CIMG5508_convert_20161013172605.jpg

オクラのたたき  面倒ですが種は取っています
糸かつおを乗せようと思ったが探しても見つからず(笑
ごまでごまかす 


CIMG5431_convert_20161013173204.jpg

頂き物の 花豆   こういう物って普段あまり煮付けないので珍しい
美味しい物だ\(^o^)/


CIMG5500_convert_20161013172501.jpg

さてさて やっとシフォンケーキ焼けましたよ
この画像は次回ね へら使ってみましたが非常に使いやすかったですよ(◕‿◕✿)


CIMG5460_convert_20161013172853.jpg

のんのん君   朝晩は一気に冷え込んで来たのでお洋服着せました
まだまだ薄手の物です   日中は結構暑いのです


CIMG5448_convert_20161013172816.jpg

歩きながら寝てますね~ たまたまだそうです(笑


CIMG5462_convert_20161013172931.jpg

ゆきちゃまも ねむねむですよ カドラーもすべて夏から 冬仕様へ
夜は冷えるからね


CIMG5478_convert_20161013172704.jpg

御曹司の だいちゃんだけ 裸族です
だいちゃんの扱い 徐々に分かってきました =^-^=

首の周りをマッサージすると非常に喜ぶ 
念入りにしてやると ふみふみが始まる ごろごろ言いながらあっけなく寝る

こちらが変な動きをしない限り攻撃はしない事 発見

くろちゃんは かなり成長してきた が・しかし 昨日は他の野良ちゃんと
大喧嘩をしたらしい

おっさんが見つけて離そうとするも 組み付いて離れないらしい

もしかするとテリトリー争い

くろちゃんとしては 死守しなければいけない
おっさんは外猫の喧嘩を見て 驚いたようである
外猫として暮らすのは大変なのね 入れて上げたいけど 3わんずに1にゃん

ゆきちゃまが猫嫌い・・・今の体制では ご飯を上げるくらいが精一杯

切ないけど やむを得ない



| 料理~和食~ | 18:07 | comments:44 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

こんばんわ。

鰆も秋の装いですね~、見た目が肝心ね。
見た目で季節を感じるって、、、日本人らしいわ~。
(私は何人かって事だわ・・・)

みなさん、お洋服着ましたね。
ゆきちゃんの(オチリ)が魅力的ね。(笑)
お洋服着ると掻き掻きしないかな?

あ~ちゃんはやっぱり不思議なお子ちゃまね~、眠くて?
(一日中、カスミ食べて生きてるし。。。)ww
だいちゃん宅急便に乗せて送って欲しいわ、ひと冬じゅう借りたい。

あのしなやかな、温かい生き物は(宝物)だわね~。
姐さん、入院中淋しいでっせ。

| アイハート | 2016/10/13 21:14 | URL |

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

| | 2016/10/13 22:09 | |

カラフルピーマンがシャキッと炒められてて美味しそうですね~。
私はベタッとしてしまって、見た目の悪い仕上がりです~。
元々は苦手な食材だったので、何とかしっかり炒めようってしちゃうからだと思います。(笑)
一気に秋がやって来て寒く感じますね。
ぬくぬく温かくして寝なくっちゃね~。
お外で暮らす仔達にも、少しでも安心して眠れる場所があればイイなって思います。

| なっつばー | 2016/10/14 00:36 | URL |

鰆のような軽いおサカナ好きです・・
紅葉が秋らいしですね

やはり、どの家も夏ベッドから冬ベッドに
衣替えですよね。。
ちょっと前が暑かっただけに
タイミング難しかったです(>_<)
寒暖の差、激しいので 風邪などひかないように
気をつけて下さいね(*^_^*)

| まあや | 2016/10/14 01:24 | URL |

さすがにオシャレで美味しそうです~
同じ物を作ったとしても差は歴然だなぁ
らぶり~ずはそろそろぬくぬくな寝床で眠る季節ですね
外の野良猫のけんかは怖いです
以前目の前で首一撃 噛み殺した現場を見ました
みぃなも首元マッサージ喜びます

|   NON姉姉  | 2016/10/14 04:05 | URL |

アイハートしゃん おはよう♪

そうだね~~食卓も秋の装いね ちょっとした工夫で美味しく食べられるね =^-^=

お洋服着せるとやっぱり可愛いね❤ かきかきはいくらか軽減されるようね

あーちゃんは相変わらず霞み食べて生きてるよ(笑

私の入院中 だいちゃんの面倒見て欲しいにゃぁ
宅急便で送りたいわ ビロードの手触りが最高にゃぁ

入院中はペットロスで眠れなくなるわん(*。*)
寂しいにゃぁわん(-。-)

| はやとうり | 2016/10/14 06:10 | URL |

なっつばーさん おはよう♪

そうね、私もどちらかと言うと苦手な食材かな
彩りにしか使わないかな 頂いたら仕方がない渋々と(笑
これね~~小さくて薄っぺらなピーマンでねどうしようかと思ったの
下処理に時間ばかり掛かるしでも捨てるわけにもいかないしね(>_<)
辛いところです 案の定売れ行きが悪いのでおっさんに食べさせる(笑

朝晩はそこそこ涼しい&冷える わんにゃんは温々仕様

お外のくろちゃんにも毛布&周りの囲い完璧です =^-^=
日中は遊びに行ってある意味 だいちゃんより幸せかなって思うこともあります
猫同士の争いさえなければ良いのにね 元気で生き抜いて欲しいね

| はやとうり | 2016/10/14 06:21 | URL |

まあや さん おはよう♪

鰆は一応白身だからね あっさり系だね 私も好きです =^-^=
紅葉の葉っぱお隣さんに沢山あるので取ってきたかったけど届かないの(笑
落ち葉は凄く落ちてくるんだけどね(>。<)

そうそう今年ほど暑いのか涼しいのか訳わかめ 
薄手のお洋服取り敢えず着せました 温度によって着せ替えね

ちょっと風邪気味だったので慌てて薬飲んだよ 気を付けましょうね^^

| はやとうり | 2016/10/14 06:36 | URL |

NON姉姉さん おはようございます♪

そんなことはないですよ 人参とかぼちゃの型抜きをしただけです(笑

小型犬 結構サムガリータです ちょっと寒いと震えるのでね
軟弱な3わんずです だいちゃんにも温々カドラー入れましたよ
落とさないところを見ると適温なのでしょう =^-^=
暑いと上から落とします(笑

そうですか、外猫の喧嘩は壮絶ですか とても心配しました
帰ってきたときはほっとしました

みぃなちゃんも首元 喜びますか =^-^= ごろごろが可愛いね

| はやとうり | 2016/10/14 06:44 | URL |

わぁ(*^^*)
こちらもお上品でおいしそうですね(*´▽`*)
 
オクラの種を取られたんですか?
すごいです(*´ω`*)
手間をかけてらっしゃるので、本当に見た目も素敵なんですねヾ(≧▽≦)ノ

シフォンケーキ、おいしそうです(*´ω`*)
温かい紅茶といただきたいです(#^^#)

| あーにゃん | 2016/10/14 10:12 | URL |

捨て猫は捨てる人が一番の罪。
一億二千万人の国で一部の人が援助の手を差し伸べても追いつかない。
本当に腹立たしい限りです。
猫ちゃんも生きるのに必死ですよね。

オクラ、ドイツでもすーパーに並んでます。
ちょっと工夫すれば美味しく食べられますね。
試してみようかな。

| 太巻きおばば | 2016/10/14 10:48 | URL |

こんにちは。

お魚 人参 南瓜の紅葉が綺麗ですね~♪
お魚料理って地味ですものね ちょっとした手間で
見栄えがいいです。
これ 料理には大事ですよね!

オクラの種を!
うっそー💦 この手間は無理・・・かな?(^▽^;)

シフォンケーキ焼かれたのですね!
美味しそう~ こういうのサッと作れるの尊敬です~。
焼きたて 美味しいでしょうねぇ。。。。。(*´▽`*)

歩きながら 寝てるの あーちゃんですね 笑。
本当に クスッと笑えますよね~ あーちゃん♡

くろちゃん お外で生きるのは大変なのですね。
そうですね 今の体制では 無理がありますね。。。。

| mon tresor 2007 | 2016/10/14 11:13 | URL |

こんにちは♪

オクラの種を取るって。。。
ひょえ~~~考えたこともなかったぁー
確かに 育ちすぎて種が大きくて嫌だな。。。
って思うことあるけどー

3わんずのみんなは冬支度が着々だね。。。
だいちゃんは 裸族なんだね(笑)
にゃんこは仕方ないね

はやとうりさんのお料理見て思い出した!
もみじの型抜き使おう。。。

| ぱんくい | 2016/10/14 14:34 | URL |

こんにちわ~♪

のんのん君とあーちゃんとゆきちゃん
お揃いの洋服着てるんだね
可愛いなぁ~

しっかし、一気に寒くなってきちゃったね
うちもホットカーペットを出したよ
ぬくぬくが気持ち好い(≧y≦*)

鰆のあんかけがおいしそう
オクラのカサのところの手仕事が
はやとうりさんらしくって美しいね
勉強になります^^

だいちゃん、念入りにマッサージしてあげると
ふみふみするんだ
なんか赤ちゃんみたで可愛い~~

くろちゃん、頑張ってるんだね

| もも天々 | 2016/10/14 15:05 | URL | ≫ EDIT

もみじ

こんにちは
紅葉が散って、秋のあんかけになってる~
こういうひと手間が、大切ですね

だいちゃん、相変わらず好奇心いっぱいのオメメが可愛い
ゴロゴロのもみもみ!たまりません    (^.^)/~~~

| フィスティー | 2016/10/14 15:07 | URL |

おかしゃんこんにちは♪
オクラのたたきに種採りなの~ひぇーw
私ピーマン苦手だから細切りにして色が変わるまで炒めちゃう(笑
煮豆は我が家の定番w花豆美味しそう~シフォンケーキ食べたいなw
くろちゃんテリトリ争いしたのね~!
安心してご飯食べれるおうちだもんね^^

| 未来ママ | 2016/10/14 15:45 | URL | ≫ EDIT

あーにゃん さん こんにちは♪

鰆 餡かけにするとぱさつきもなしに美味しくいただけます =^-^=
オクラの種 結構気になるのです 
にゅるっとしているので確かに手間ですが やはり取った方が口の中で収まりが良いです

シフォンケーキちょっとフルーツ等でお洒落に盛り付けられたらなぁ(^-^)/

お紅茶良いですね~~

| はやとうり | 2016/10/14 15:52 | URL |

太巻きさん こんにちは♪

>捨て猫は捨てる人が一番の罪。
>一億二千万人の国で一部の人が援助の手を差し伸べても追いつかない。
>本当に腹立たしい限りです。

野良さんが子猫を産み芋づる式に増えていますね
それでも以前に比べれば少しずつではありますが避妊数は増えています
保護団体さんが活発に動いている所も増えつつあります
どこかで食い止めなければ負の連鎖ですね

くろちゃん その日は少し興奮していたのか夜ご飯の時間になっても帰って来ず随分心配しました
懐中電灯を持っておっさんが見に行ったのですが帰っていて安心しました
怪我もなかったようで安心しました

オクラはそちらでもあるのですか どうやって食べるのですか
興味あります^^

| はやとうり | 2016/10/14 16:01 | URL |

mon tresor 2007 さん こんにちは♪

魚料理も下拵えをちゃんとやれば臭みもなく美味しく仕上がります
我が家では肉料理よりは断然多いですね

そうですね、ちょっとした手間大事ですね

オクラの種 さっと茹でたのでにゅるにゅるして(笑
途中で止めようかと思ったのですが其れはしないかな
最後まで執念深く(笑 種がない方が断然美味しいですよ =^-^=

このシフォンは季節がらパンプキンシフォンです

あーちゃん 可笑しいでしょ こんなわんこです(笑

くろちゃん このテリトリーは何があっても死守しなければいけません
やっと一日2食貰える事と温かい雨も風も防げる絶好の住処を見つけたのですからね
他の子がやってきたら追い払わなければ場所を取られます
我が家もご飯は置きっ放しにはしないように気を付けています
くろちゃんの顔を見て上げるようにしています

| はやとうり | 2016/10/14 16:16 | URL |

こんにちは。

美味しそう!!
今年はオクラを良く食べました・・^^
拝見したらお腹がすいて来ましたぁ・・。

たぶん手作りのお洋服をきて幸せそうです。
ゆきちゃまは猫嫌いなんですね!
だいちゃんはけんかをして
傷から病気になったりしないのかしら・・?!

| H.yamaneko | 2016/10/14 16:19 | URL |

ぱんちゃん こんにちは♪

>オクラの種を取るって。。。
>ひょえ~~~考えたこともなかったぁー
>確かに 育ちすぎて種が大きくて嫌だな。。。
>って思うことあるけどー

種が大きい時は特に気になるよね 小さくても気になるけど(笑
今はね24時間完全フリーだからね きっと出来るんだね =^-^=
だいちゃんはね 3わんずよりも遙かに大きいの
着せるお洋服がないよぅ 今までのにゃんこの中で一番デカイのね

紅葉の抜き型 あるんだったら使おうよ じゃんじゃんと(^-^)/

| はやとうり | 2016/10/14 16:22 | URL |

もも天々ちゃん こんにちは♪

そうなのです お揃いです
男の子には可愛すぎるけどたまには赤い物も良いでしょう =^-^=
地味な柄なのでね チョイスしました

朝晩は冷えるね カドラー全部ぬくぬくです 毛布も入れてるよ
だいちゃんのカドラーもね^^

ホットカーペット良いなぁ 我が家はないのね(笑

オクラもね~岳の所は綺麗にするよ^^

ふみふみは赤ん坊の時の名残なんだって 
小さいのにちゃんと分かってるんだね 生命力って不思議だね

くろちゃんもね 頑張ってるのよ
ベランダの下にずっと居れば良いのにね そうもいかないわね
温かいお家があるのにね 自由に生きたいんだろうね(*。*)


| はやとうり | 2016/10/14 16:52 | URL |

フィスティーさん こんにちは♪

そうね、秋には偽物の紅葉でも欲しいわね =^-^=

好奇心いっぱい 飛んでいる物見つけては探しています(笑
ふみふみもみもみは可愛いね にゃんこの中では最も可愛いポーズです(◕‿◕✿)

| はやとうり | 2016/10/14 17:00 | URL |

未来ママ しゃん こんにちは♪

オクラの種取りは飽きが来ます 難題です(笑

ピーマン苦手な人多いよね 私も好きではないのです
ピザに入れる時に買うくらいです
でもね佃煮にするとこれが不思議 美味しいのです

煮豆は得意料理 そうだろうと思います 花豆って美味しいね

シフォンケーキくらいなら焼いて上げたいわね 残念だわ

野良さんの世界って厳しいのね おっさん驚いていましたよ
毛がいっぱい抜けていたって毛だけで済んで良かったよ お互いにね
生き抜くって熾烈ね(>。<)


| はやとうり | 2016/10/14 17:11 | URL |

H.yamaneko さん こんにちは♪

>美味しそう!!
>今年はオクラを良く食べました・・^^

オクラねばねば系で栄養価の高い物ですね

そうなのです ゆきちゃまは猫嫌いです だいちゃんも嫌うのです
今でも嫌うのに2匹は無理ですね

勢力争いをしたのはお外にゃんこです 毎日ご飯を上げてベランダの下に住居を持っています
くろちゃんと言います 宜しくにゃぁ =^-^=

だいちゃんは家から出すことはありません^^

| はやとうり | 2016/10/14 17:21 | URL |

鰆は味噌漬けがお気に入りです。
ただし、徐々に値段が上がってくるので、
最安値の時、がむしゃらに買いこんできます。

鰆って、春の魚と書くのに秋が美味しくなるんですね!
酢餡かけもさっぱりと食べれて、いいですね♪

わんずたちもお着物ですか?
ナンテイも急にラクダの股引はきたくなりました(笑

だいちゃんは、首マッサージが好きなんですか。
小型犬も首をマッサージするのが良いと聞きました。
散歩する時など、飼い主を見上げることが多いですね。
すると首が凝るそうです。
ほんとうかどうかわかりませんが・・・(^_^;)

| NANTEI | 2016/10/14 18:04 | URL | ≫ EDIT

NANTEIしゃん こんばんは♪

鰆の味噌漬け美味しいです 一応料理ブログ色々なレシピを上げなければ(笑
結構大変なのだ~~

本当にね こう何もかも高いと何を食べれば良いのだという気になりますね
最安値に爆買い私もしましょう!!
春の魚というのに寒も美味しいそうですよ 年中ありますね

ラクダの股引って今でも売っているのですか 今度見に行きます(笑

だいちゃん 首マッサージ喜びますね ごろごろが可愛いです
わんこは全身マッサージが好きです にゃんこは嫌いな箇所あるそうですよ(笑
そこを攻めるとカプットにゃぁ(笑
そうそうわんこは飼い主命ですからね 見上げますね =^-^=

| はやとうり | 2016/10/14 18:19 | URL |

こんばんは。

だいちゃん、マッサージしてあげると、ふみふみしてあっけなく寝るの?
可愛いねぇ。
はやとうりさんとご主人、メロメロでしょう?(笑)

くろちゃん、外猫って厳しい生活なんだね。
これから寒くなってくるし、かわいそうよね。
でも仕方ないものねぇ。
くろちゃん、頑張って生きるのよ。

| 万見仙千代 | 2016/10/14 20:48 | URL | ≫ EDIT

こんばんは(^.^)

はやとうりさんらしい きれいなお料理が一杯!
人参の型抜き 秋の吹き寄せで風情がある盛り付けですね(^◇^)


花豆 大好きです!美味しいでしょうね(^^♪


>切ないけど やむを得ない

はやとうりさんのお体自体が大変でいらっしゃるのに・・・・
お人柄が伝わってきます。

| 言の葉IS | 2016/10/14 23:26 | URL |

万見仙千代さん おはようございます♪

にゃんこはふみふみごろごろがにゃんとも言えずに可愛いね~~
わんこにはわんこの可愛さがある 全く別物です❤

外猫の生活は厳しいね~~
でもくろちゃんは今は毎日貰えるご飯がある 
雨風も凌げるベッドもある それだけでも幸せだと思うよ
夜はそこで寝ているようだしね =^-^=

1匹も2匹も同じだと思う方居るかも知れないけど其れは違うんだよね
今でもかなり負担 まずは3わんずを見送らなきゃね
もしかするとこっちが先かも知れない物ね 元気で生き抜いて欲しいね

| はやとうり | 2016/10/15 05:34 | URL |

言の葉IS さん おはようございます♪

魚も種類によっては焼くとぱさぱさ寒感じる事がありますが餡があることでしっとりします

鰆の美味しい食べ方の一つです =^-^=

花豆 こちらでは買ってまでは料理することはないのですよ
第一最近ではお豆を煮ることがなくなりましたね
昔はね良くうずら豆を母が煮付けていましたね 小豆で善哉も炊いていましたね
食生活が大幅に変わった気がします

野良猫さんはいつとはなしに現れてその内姿を消します
又新しいにゃんこさんが現れる その繰り返しですね
人も動物も生きることの難しさを感じる瞬間ですね

| はやとうり | 2016/10/15 05:43 | URL |

ベルリンって外国人が多いじゃないですか。
オクラはアフリカの人が食べるようです。
ドイツ人って食にも保守的な所が有るので
ドイツ人が買ってるのは見た事が有りません。
アフリカの人とコンタクトがあれば、
どんな料理にするのか訊いてみたいですね。

| 太巻きおばば | 2016/10/15 12:04 | URL |

なんか急に寒くなって身体が大変です。
はやとうりさん、変わらず食卓が豊かですね。
私は相変わらずやる気が出なくて困ってます。
食べたいものもイマイチなくて、毎日の食卓が…マンネリしてます。

| あっこちゃん | 2016/10/15 15:44 | URL |

太巻きさん こんにちは♪

成る程ね アフリカの方はオクラを食べる
あちら流の煮込み料理にでも使うのかしらね
面白そうです
そうですか、ドイツ人はオクラを食べないのですか
わざわざお返事頂いてありがとう!!

| はやとうり | 2016/10/15 17:25 | URL |

あっこちゃん こんにちは♪

朝夕はめっきり冷えますが 日中は外の気温は高いです
車に乗ると半袖を着たくなります

なんだか野菜物を連続で頂いたので調理をしないわけにはいかなくて(笑

ブログ書いていなかったら私も適当な物しか作らないと思います
ブログの力はある意味恐ろしいです(笑

| はやとうり | 2016/10/15 17:29 | URL |

秋らしいお料理ですね!!!

こんなふうな綺麗なお料理
もはや・・・・
夢のまた夢・・・・

おかしゃん
すごいです・・・

| マルチ君の母 | 2016/10/15 17:49 | URL |

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

| | 2016/10/15 19:18 | |

マルチ君の母さん おはよう♪

そんな事はないよ ただ紅葉を型抜きしただけです(笑
誰でも簡単にできます =^-^=

時間の有る時だけでもやってみると気持ちが変わります
気持ちは大事です^^

| はやとうり | 2016/10/16 05:49 | URL |

こんにちは

鯖の上に飾られた
もみじが いいですね
お料理からも 秋を感じる演出 流石ですね!

だいちゃん
物陰から 何を じっと みてるんでしょ?
可愛いですね^^

| kotone | 2016/10/16 11:59 | URL |

kotone さん こんにちは♪

紅葉 お隣さんに有るのですが取れない(笑
木がでっかくなりすぎて葉っぱまで手が届かないので偽物で

だいちゃんね~~なかなかの愛嬌者ですよ 何か獲物でも有るのでしょうね^^

| はやとうり | 2016/10/16 17:40 | URL |

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

| | 2016/10/16 21:00 | |

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

| | 2016/10/18 10:30 | |

ここのところいろいろ忙しくて今頃コメントですみましぇ〜ん。
花豆、私も大好きです。
たま〜に千葉の友達が北海道産をたくさん購入した時に
おすそ分けしてくれるので、その時だけコトコト煮豆作ります。
自分で買わないところが他力本願もいいとこ★えへへ
首のまわりのマッサージって人間でも気持ちいいものですよね。
だいちゃん、いいな〜やってくれる人がいて。
自分でやると腕が疲れて気持ち良さプラマイゼロですわ〜(笑

| さとちん | 2016/10/18 12:16 | URL |

さとちんさん こんにちは♪

いえいえ どうイタマシテ(笑
おめでたい話は大歓迎ですよ =^-^=

花豆お好き 私もこれ頂き物なのですよ 美味しいです
昔のお母さんはね 良く煮豆を作っていたよね 懐かしいです

首の周りもけんびきの所もツボで気持ちが良いものです
ごろごろごろごろが可愛いですね ふみふみがまたね癒やされる
私は今 肩は電気治療に通っているので気持ちが良いです

自分でやっても気持ちよくは無いんだよね あれって不思議ね(*。*)

| はやとうり | 2016/10/18 14:49 | URL |















非公開コメント

PREV | PAGE-SELECT | NEXT