今日のごはんは な~~に

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大根飯

ヘルシーな大根飯でも如何ですか


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レシピはもう一度試作して掲載します
これでも充分美味しかったのですがもっと解りやすく書きたいのです

【材料】

米   3合
酒   大さじ2
塩   小さじ1(醤油味がお好きな方はお醤油に変えてくださいね)
お水はいつもの炊飯の量で構いません

いつも炊き込みご飯を作るときの定番です
 

お米を研いで30分は浸してください 調味料を入れるのはその後です
先に調味料を入れると米が水を吸収しません

シーチキン (小)   1缶 油分は切ってね ぶりでも鮭でもほぐし身で良いです
ベーコン&ハムでも可(塩分には気を付けて控えめを使ってください)

大根 400g 今回は5㍉角切り (塩を入れて30分ほど置いておいてね)
その後 絞る
人参   1/2本 
薄揚げ   50g
千切り生姜(酢生姜) 適量 やや多めの方が味にメリハリがでる

炊く前に味は見てね 
この時点で美味しく無ければならない(笑

中途半端に余った大根消化できます =^-^=
   

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左に少しだけ見えているのはこれです
大根を白出汁に漬け込んで水分を拭き取って片栗粉を付けて揚げた物です
トッピングは大根葉です
これを分厚く揚げた物です 四方に火が通りやすいように切り込みを入れています


以前のレシピは   こちら

野菜料理アラカルト


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上段 真ん中は 鰺のフライです
パン粉はサンドウイッチの耳で作った物です
少し大きくて無骨ですが美味しい食パンの耳だけに市販のパン粉とは違う
さくさく感 旨味ありました


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先日の豆もやしのナムル&パプリカで作ったチヂミ 退院してきたら
レシピ上げたいと思っています 忘れない為に書いておきます


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先日 コストコに行ったときに 初めて買ってみたトルティーヤ
普段は出来合いの物 まず買わない
でもレンママとシェアできるし 悩みに悩んだ挙げ句思い切って(笑

本当はね 見た目ぐちゃっとした物 嫌いなの
野菜の水分が中に沁みているようでね

でもこれが勉強になった 何が入っているのか
この中でどの材料が光っているのかを確認できた

多分 固い肉系の物 ビーフジャーキーのような物
もしくはサラミのような固い製品 これが結構味を決めている

う~~ん にゃる程 これがトマトと美味くコラボしている


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でもって早速作って見た
これはカルディー等にあるトルティーヤの生地
次回はコストコで生地を買ってみようと思うがあまりにも大量すぎて

どなたかシェアしませんかね(笑


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非常に仲の良い 3わんず ゆきちゃまだけ全く血の繋がりはないのにね
これもね「母親役だった くうちゃまの残した財産ね」
この近距離でも喧嘩にならない 凄いことです\(^o^)/


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おかしゃん 僕を忘れないで頂戴でごじゃるよ
だいちゃんも可愛いよ 大きな身体をしているくせに結構甘えん坊

おかしゃんとおとしゃんの使い分けを見事に熟しているでごじゃるよ





さてさて入院まで後1週間となりました

大丈夫ですよ 強がってなんていないです
なんの憂いもなく 日々淡々と過ごしています

手術例 21回 その中でリウマチ関係の手術 大小合わせて18回
これで慣れないわけないです 慣れなかったら馬鹿ですわ

こなし方も自慢にはなりませんが非常に上手です 故に回復も早い
抜け道 沢山知っています(笑

手術室に入っても平常心ですし麻酔科のドクターや看護士さんと
笑顔で会話できます

術後 こういうことは嫌だとどうしても譲れない部分だけ伝えることは出来ます
意思表示は誰よりもします

その代り 痛いは絶対言いません 何故ならば痛いのは当たり前だからです
そんな痛みなんて関節の痛みに比例すれば一時の事 
無駄なことを言ったところでせいぜい座薬を入れるくらいの事
その様な物 要りません

自分でやれることは総て自分でします ありとあらゆる工夫は充分考えています
看護師さんには迷惑を掛けない これが私の心がけです


いつもいつでも どんな時でも びしっとしていたいのです
これが私の生き方です

その代りとても苦手なことがあります
それは束縛される事です 入院生活は束縛の連続です
此処をどう交わすか無い知恵を絞りまくって(笑

駄目な大人ですよ これは焼かなければ治りません 

ごめんなさいね 可愛くなくて ほんと申し訳ないです
ご心配頂いている方も沢山いらっしゃいます その方たちには深く感謝しています

私の事を心配して頂いてありがとうございます
それは私にとってはとても有り難いことなのです でも大丈夫
上手く乗り切って見せます



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