今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

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鶏肉の竜眼焼き

お慶さんのおもてなし料理日記さんのレシピです
彼女のお料理のファンです とても綺麗なお料理を作る方で
いつも楽しみに見ています =^-^=


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リンクはこちら鶏肉の竜眼焼き

少しだけアレンジしてみました
鶏のササミは肉たたきで広げました(笑

ウズラ卵を真ん中に入れるのに苦労しました
多分 いえいえ私 実はとても不器用です
彼女はレシピブログのサイトに登録されているので更新頻度多し
このリンクを探すのに非常に苦労してもう諦めようかと思いました(笑

そこをしぶとく根気強く探しました とほほ

ササミ肉を肉たたきで伸ばしたので出来上がりは柔らかく出来ました =^-^=


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これも本日のどなたかのブログを拝見して面白いなと早速試してみました

レシピは載っていなかったので適当に作らせて頂きました

ほうれん草とパプリカとわかめのナムル

【材料】

ほうれん草   1束
パプリカ(赤)   1/2個
乾燥わかめ   5g

ごま油   大さじ1
塩   小さじ1/2
醤油   小さじ1
ごま   大さじ2
にんにく   お好みで摺り下ろしたもの

ナムルは簡単なので作り方は省略させて下さいね
何のことはない 面倒くさいだけ(笑

お野菜が沢山食べられて身体にも優しいですね
これ美味しいです お薦めです



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豆腐チゲ


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豆もやし ニラ パプリカのチヂミ


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ホットサンド
具材は薄く見えますが色々入っています

スライスチーズ サニーレタス ハム 卵等(翌日でも温め直せば美味しく頂けます)
勿論出来たては美味しい



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オニオンチップス 昨日レンママと おっさんと3人でコストコでゲットしたもの


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レンママに抱かれっぱなしでご機嫌さんの のんのん君


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自分からは膝に乗ってくるくせに抱きに行くと後ずさりする勝手者


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ゆ~~~~きたん やはりこの所の寒さ ストーブの番が増えた


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最近 気が向けばお布団の中に入るようになった だいちゃん
その気の向きどころは 全く不明(笑 やはり猫の方が気まぐれ


久しぶりの買い物 ましてや広いコストコ
電動車椅子で行ったものの非常に疲れた 最近スーパーにも滅多に行かない

風邪の菌を貰っても困るし おっさんに買い物を頼むととんでもない物を
買ってくる

あれだけ 金魚のうんこみたいに買い物に同行しているのに常に買う物すら
解らないらしい
説明するのが煩いのでたまには行かないとね

何度も何度も念を押す わからんのかい!!

どうやら違う物を買ってくると ボロのチョンに言われるので怖いらしい(笑

「ほんまに役に たたんやっちゃ」 

女性に生まれていたらきっと世話焼きの良い奥さんになったやろうね
私が男なら こう言うタイプの奥さん おばちゃんとも言う
喋りやしね~~ 毎日ぞっとするくらい喋り倒す 無視に限る
私は家では喋らない 

「私が男だったら絶対に浮気するわ」 これ間違いないな あっはっは



| 料理~和食~ | 19:51 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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里芋のむき方

美味しい里芋を頂いたので愚息を呼びつけて6方に剥いて貰った

わたくし里芋とは相性が悪く生のまま剥くと手がカイカイになる


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六方に剥くとやはり見た目が綺麗 仕上がりに大きな差がつく


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余った切れ端は捨てるのは もったいないので 熱湯に入れ蓋をして10分
その後剥くと ツルッと綺麗に剥ける

愚息いわく 「おふくろ これも捨てずに使うんやろ」

「あたぼうよ~~ こんなの捨てたら罰が当たるよ」

これは豚&粕汁の具材にとなった =^-^=


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豚&粕汁はこれ 中々の優れもの 里芋を入れると旨さが引き立つ


鍋を使った場合の里芋の皮の剥き方

里芋の皮を綺麗に洗い水を入れた鍋に投入 沸騰すること5分~10分
吹きこぼれないように火力調節 ざるに上げ流水を掛けながら皮を剥く

電子レンジを使って剥く場合

洗い流した里芋の水を拭かずに皿に乗せ 軽くラップを掛けて600W 2分~5分
これも洗い流しながら剥く

いずれもつるっと剥けて手が痒くなるのを防げる


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内藤さんちの 名物 「かき揚げ」 今回はいつものこんもり型ではない
大好きな春菊&桜エビ


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のんのん君 


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あじゅあじゅ 結局は2匹の間で小さくなって夜は寝ている

もうそれはいそいそと ベッドへと あじゅあじゅは腕枕を所望じゃ(笑
これが又可愛いのね 上手にくるくるっと収まる


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ゆきちゃまも 元気だわん 兄ちゃんずのご飯全部整理してるわん


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相変わらず やんちゃ坊主の だい坊 大きくなって持ち運びは大変
2Fで過ごすことが殆ど





昨日、最後の術前検査 他の整形 内科 麻酔科 支援センター
早朝7:00過ぎ出発 帰宅は3:00過ぎ 疲れる~~


youtuiphoto[1]

手術の詳しい説明は入院した日

腰椎は5個の骨で形成されているそう その内の4本を触るそうな

1度目の手術(2月23日)はお腹(脇腹)を切る 
お腹の血管の様子を見るために造影剤を入れた これは昨日の話

2度目は(3月2日) これは背中から

念のために腰骨の画像 こうなっているそうです

入院は2月21日 まだまだ先と思っていましたがあっという間にその日はやってきます

昨日は腰椎科のドクターに こちらの希望をしっかり伝えました(笑

風邪を引かないようにと 3人のドクターと麻酔科のドクター 皆に言われました
風邪を引くと手術日 延びるからねと 「は~~い」

承知 つかまつった 
今回こそ準備速めにやろう いつもいつもぎりぎりの泥縄式(笑








| 料理~和食~ | 11:16 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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薔薇の花 餃子

フェイスブックに載っていた物です
中の餡などはまるで違います 包み方のみやってみました


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出来上がりはこれです =^-^=


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まんずまんず 3枚並べておきます 交差する部分は水で濡らしておきます


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餡を置きます


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真ん中を折ります


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右からでも左からでも くるくると巻きます


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と、こうなります

分厚い分 蒸し餃子にしました
焼き餃子にする場合 水を薔薇の形の半分以上は入れた方が良いと思います

今回 餡は白菜でもキャベツでもなく 頂き物の 「アスパラ菜」を使用
残り物のパプリカも使用 アスパラ菜でも充分美味しゅうございましたよ =^-^=

ニラもニンニクも入れていないので3わんず 大喜びで食べてくれたよ
勿論 皮抜きの餡のみ 偏食王子のあじゅあじゅまでパクパク 余程美味しかったのね =^-^=


もしも形が大きくて食べにくいようであれば半分にカットしても良いと思います
おもてなし料理には映えますね 非常に面白かったです


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珍しく 「すき焼き」です(笑


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頂き物の「鮎」を冷凍していたので冷凍庫整理のため甘露煮を作りました
意外に美味しい物ですね 鮎を冷凍する時には腸は出しておいた方がベターです
解凍すると腸が流れ出します


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3わんず 爪切り・耳掃除行ってきました


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だいちゃん 最近ベッドの中に入ってくるようになりました
しばらく寝たら出て行きますがね(笑 私の髪の毛を舐めまくります 意味不明??





さてさて 2月21日入院 1回目の手術 23日 2回目の手術 1週間後の3月2日に決定しました

脊髄に造影剤入れて検査をしたところ 3箇所悪いそうで2回に分けての手術になるそうです

まだまだ2月1日にお腹の血管に静脈注射をし造影剤を入れて検査をしたり諸々の事があります
要するに腰椎の手術という物は お腹にも大きく関係するらしくそういう検査が必要との事です

入院期間は回復の仕方にも因りますがおおむね1ヶ月間
ため息が出るような話ではありますがやむをえずと言うところです

ブログを書くつもりは全くなかったのですが 諸事情がありアップしました
術日まで後1ヶ月と言ってもすぐにやってきます

それまでに色々なこと片付けておこうと思っています

3わんずの事は気に掛かりますが 仕方が無いですね
だいちゃん&くろちゃんの事は「おっさん」に任せられますが
のんのん君 あじゅあじゅ ゆきちゃまは おかしゃんでないと駄目な部分
多々あり 困ったな・・・  ・・・   ・・・

此処の所の異常な寒さ 皆様もお風邪など召しませんように
病院はインフルエンザの流行で面会謝絶になっております






| 料理~中華~ | 19:05 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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わんにゃんフィルハーモニーオーケストラ



New Year Concert のアニメーション出来上がりました~♪

「残り3分の1・・・人生」のbabaちゃま の見事な作品です

我が家のあじゅあじゅ・ゆきちゃま・ にゃんこの だいちゃん 参加 させて頂いています
ありがとうございます^^

| 日常日記 | 07:18 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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ブログはお休みすることにしました

只今 体調優れませんので 当分の間お休みします
今週は腰の手術に向けての13日 1泊入院もありますし(造影剤注入)
この日に2月の手術日決定 その時はipad持参しないつもりです

しばらくブログから離れて 普通の日常生活をしてみるつもりです

そういう訳で皆様の所へも訪問履歴残さないことにしました

今は身体が辛くなれば寝てばかり居ます


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ではでは 皆様 ごきげんよう!!







| 日常日記 | 09:52 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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